本书目录导读：
《肾脏病营养治疗学》：全面解析肾脏疾病营养治疗的艺术与科学
《肾脏病营养治疗学》
作者：李建民
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2018年
《肾脏病营养治疗学》是一部专注于肾脏疾病营养治疗的权威著作，由我国著名肾脏病专家李建民教授主编，本书以肾脏病患者的营养需求为核心，全面系统地介绍了肾脏病的营养治疗理论、实践经验和最新研究成果。
第一章：肾脏病概述
1、1 肾脏病的定义与分类
1、2 肾脏病的病因与发病机制
1、3 肾脏病的临床表现与诊断
第二章：肾脏病患者的营养需求
2、1 肾脏病患者营养代谢特点
2、2 肾脏病患者营养治疗原则
2、3 肾脏病患者饮食指导
第三章：肾脏病的营养治疗
3、1 蛋白质营养治疗
3、2 脂肪营养治疗
3、3 碳水化合物营养治疗
3、4 维生素与矿物质营养治疗
3、5 水与电解质营养治疗
第四章：肾脏病的特殊营养治疗
4、1 肾脏病患者的膳食调整
4、2 肾脏病患者的营养补充
4、3 肾脏病患者的饮食禁忌
第五章：肾脏病营养治疗的临床应用
5、1 肾脏病患者的营养评估
5、2 肾脏病患者的营养治疗计划
5、3 肾脏病患者的营养治疗效果评价
第六章：肾脏病营养治疗的最新研究进展
6、1 肾脏病营养治疗的研究方法
6、2 肾脏病营养治疗的研究成果
6、3 肾脏病营养治疗的发展趋势
本书第一章对肾脏病进行了概述，包括定义、分类、病因、发病机制、临床表现与诊断等方面，为读者提供了肾脏病的基本知识。
第二章详细介绍了肾脏病患者的营养需求，包括营养代谢特点、营养治疗原则和饮食指导，使读者对肾脏病患者的营养需求有了全面的认识。
第三章重点阐述了肾脏病的营养治疗，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素与矿物质、水与电解质等方面的营养治疗，为临床医生提供了实用的营养治疗方案。
第四章针对肾脏病的特殊营养治疗进行了深入探讨，包括膳食调整、营养补充和饮食禁忌等方面，使读者对肾脏病营养治疗有了更深入的了解。
第五章介绍了肾脏病营养治疗的临床应用，包括营养评估、营养治疗计划和营养治疗效果评价，为临床医生提供了实用的操作指南。
第六章对肾脏病营养治疗的最新研究进展进行了综述，包括研究方法、研究成果和发展趋势，使读者对肾脏病营养治疗的研究动态有了全面的了解。
《肾脏病营养治疗学》一书全面、系统地介绍了肾脏病的营养治疗理论、实践经验和最新研究成果，对于肾脏病患者的营养治疗具有重要的指导意义。