本书目录导读：
《一种美味：舌尖上的文学盛宴——品读《舌尖上的中国》》
《舌尖上的中国》是一部由中央电视台制作的大型美食纪录片，自2012年首播以来，凭借其独特的视角、精美的画面和丰富的文化内涵，迅速成为家喻户晓的美食文化代表作，这部纪录片以中国各地的特色美食为线索，讲述了中华民族的饮食文化，展现了我国饮食文化的博大精深。
作者：中央电视台
出版社：中国中央电视台
出版时间：2012年
《舌尖上的中国》共分为七集，分别为《自然的馈赠》、《主食的故事》、《纵情海鲜》、《四时之味》、《家常的味道》、《五谷丰登》和《天下美食》，每一集都聚焦于中国不同地域的美食特色，通过讲述美食背后的故事，展现了中华民族丰富多彩的饮食文化。
1、《自然的馈赠》：介绍了我国丰富的食材资源，如山珍、海味、禽蛋等，展示了大自然的馈赠。
2、《主食的故事》：讲述了我国主食的历史渊源、制作工艺和地域特色，如米饭、面条、馒头等。
3、《纵情海鲜》：聚焦我国沿海地区的海鲜美食，如海参、鲍鱼、扇贝等，展现了海洋的丰富。
4、《四时之味》：介绍了我国各地根据季节变化而制作的美食，如春饼、夏凉面、秋收、冬暖等。
5、《家常的味道》：展示了我国各地的家常菜，如红烧肉、宫保鸡丁、鱼香茄子等，体现了家庭烹饪的魅力。
6、《五谷丰登》：介绍了我国五谷杂粮的种植、加工和食用，如稻米、小麦、玉米等。
7、《天下美食》：介绍了我国各地的特色美食，如北京烤鸭、四川火锅、广东早茶等，展现了我国饮食文化的多样性。
《舌尖上的中国》通过讲述美食背后的故事，让观众了解到美食背后的历史、文化、地理、民俗等方面的知识，以下为部分篇章内容：
1、《自然的馈赠》中，介绍了我国东北地区的黑木耳，讲述了黑木耳的生长环境、采摘过程以及营养价值。
2、《主食的故事》中，讲述了我国北方地区的特色面食——山西刀削面，介绍了刀削面的制作工艺和口感特点。
3、《纵情海鲜》中，介绍了我国沿海地区的特色海鲜——舟山海鲜，讲述了舟山海鲜的捕捞、加工和烹饪方法。
4、《四时之味》中，介绍了我国四川地区的特色美食——麻辣烫，讲述了麻辣烫的历史渊源和制作方法。
5、《家常的味道》中，介绍了我国山东地区的特色美食——红烧肉，讲述了红烧肉的制作工艺和口感特点。
6、《五谷丰登》中，介绍了我国河南地区的特色美食——胡辣汤，讲述了胡辣汤的制作方法和食用方法。
7、《天下美食》中，介绍了我国各地的特色美食，如北京烤鸭、四川火锅、广东早茶等，让观众大饱眼福。
《舌尖上的中国》是一部集美食、文化、历史于一体的纪录片，它让我们在品尝美味的同时，领略到了中华民族的饮食文化魅力。