本书目录导读：
《舌尖上流动的城市味道：探寻美食背后的城市文化》
随着我国经济的快速发展，城市化进程不断加快，城市生活越来越丰富多彩，在这其中，美食文化成为城市文化的重要组成部分，就让我们跟随《舌尖上流动的城市味道》一书，一起探寻美食背后的城市文化。
作者：陈晓卿
出版社：生活·读书·新知三联书店
出版时间：2016年
《舌尖上流动的城市味道》一书由我国著名美食作家陈晓卿所著，生活·读书·新知三联书店于2016年出版，本书以我国各大城市为背景，以美食为线索，展现了城市文化的独特魅力。
1、引言：美食与城市文化
本书从美食与城市文化的紧密关系入手，阐述了美食在城市文化中的地位，美食不仅是满足人们口腹之欲的产物，更是城市文化的缩影，反映了城市的民风民俗、历史变迁和人文精神。
2、北京：古都的味道
北京作为我国的首都，拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴，本书以北京为例，介绍了北京的特色美食，如烤鸭、豆汁儿、炸酱面等，展示了古都的韵味。
3、上海：海派美食的传奇
上海，这座国际化大都市，汇聚了来自五湖四海的美食，本书详细介绍了上海的特色美食，如小笼包、生煎、红烧肉等，展现了海派美食的独特魅力。
4、广州：美食之都的风情
广州，被誉为“美食之都”，以其独特的美食文化闻名于世，本书以广州为例，介绍了广州的早茶、煲仔饭、烧鹅等美食，展示了这座城市的独特风情。
5、成都：麻辣诱惑的城市
成都，一座充满生活气息的城市，以其麻辣美食著称，本书详细介绍了成都的火锅、串串香、担担面等美食，展示了麻辣诱惑背后的城市文化。
6、西安：千年古都的美食传奇
西安，这座千年古都，拥有丰富的历史文化遗产，本书以西安为例，介绍了西安的肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮等美食，展示了千年古都的美食传奇。
7、结束语：美食，城市的灵魂
本书通过介绍各大城市的特色美食，展示了美食背后的城市文化，美食，不仅是城市的灵魂，更是人们情感寄托的载体，让我们在品尝美食的过程中，感受城市的魅力，传承城市文化。
《舌尖上流动的城市味道》一书以独特的视角，带领我们走进美食的世界，探寻美食背后的城市文化，这本书不仅是一本美食指南，更是一本关于城市文化的佳作。