本书目录导读：
《围炉煮雪，人生百味——品读《火锅江湖》中的火锅文化风情》
《火锅江湖》一书由著名美食作家林清玄所著，由生活·读书·新知三联书店于2015年出版，林清玄以其独特的视角和细腻的笔触，将火锅这一中国传统的美食文化展现得淋漓尽致，带领读者走进火锅的江湖，感受其中的百味人生。
《火锅江湖》简介：
本书是林清玄继《舌尖上的中国》之后，又一关于美食文化的力作，书中，作者以火锅为线索，串联起中国各地的风土人情、历史变迁和人生百态，从四川的麻辣火锅到北方的羊肉火锅，从老北京的涮羊肉到台湾的珍珠奶茶火锅，林清玄以丰富的素材和生动的语言，描绘出一幅幅火锅江湖的画卷。
大纲：
1、四川麻辣火锅
2、北方羊肉火锅
3、老北京涮羊肉
4、台湾珍珠奶茶火锅
火锅，起源于我国西南地区，距今已有上千年的历史，最初，火锅只是作为一种简单的烹饪方式，后来逐渐演变成一种独特的饮食文化，林清玄在书中详细介绍了火锅的起源与发展，以及不同地区火锅的特色。
1、四川麻辣火锅
四川麻辣火锅以其麻辣鲜香、热气腾腾而闻名于世，林清玄在书中描绘了四川火锅的火爆场面，以及各种火锅食材的搭配。
2、北方羊肉火锅
北方羊肉火锅以羊肉为主料，搭配酸菜、粉条等食材，口感鲜美，林清玄在书中详细介绍了北方羊肉火锅的制作过程和风味特点。
3、老北京涮羊肉
老北京涮羊肉历史悠久，以羊肉片涮食为主，林清玄在书中描述了老北京涮羊肉的吃法，以及与之相关的习俗。
4、台湾珍珠奶茶火锅
台湾珍珠奶茶火锅是将奶茶与火锅相结合的创新美食，林清玄在书中介绍了这种火锅的独特风味，以及它在台湾的流行。
火锅，不仅是一种美食，更是一种生活方式，林清玄在书中探讨了火锅与人生的关系，认为火锅象征着人生的百味，无论是欢乐还是悲伤，都可以在火锅的锅中找到慰藉。
火锅作为一种地方特色美食，蕴含着丰富的文化内涵，林清玄在书中介绍了火锅与各地文化的联系，如四川火锅与四川人的热情豪放，北方火锅与北方人的豪爽直率等。
火锅背后，往往隐藏着许多感人至深的故事，林清玄在书中讲述了火锅背后的感人故事，如四川火锅店老板的传奇经历，北方羊肉火锅的传承等。
《火锅江湖》一书以火锅为载体，将美食、文化、人生融为一体，为读者呈现出一幅幅生动的火锅画卷，通过阅读这本书，我们不仅能了解火锅的魅力，还能感受到中国各地的风土人情和人文精神。