本书目录导读：
《食品安全与生活：畜产品安全知识解读》
书名：《食品安全与生活：畜产品安全知识解读》
作者：李晓红
出版社：中国农业出版社
出版时间：2019年6月
《食品安全与生活：畜产品安全知识解读》是一本全面介绍畜产品安全知识的科普读物，作者李晓红，长期从事食品安全研究，对畜产品安全有着深入的了解和丰富的实践经验，本书以通俗易懂的语言，详细解读了畜产品安全的基本知识、风险防控措施以及日常生活中的注意事项，旨在提高公众的畜产品安全意识，保障人民群众的身体健康。
第一章：畜产品安全概述
1、1 畜产品安全的重要性
1、2 畜产品安全风险因素
1、3 畜产品安全监管体系
第二章：畜产品安全知识
2、1 畜产品来源与分类
2、2 畜产品生产过程中的安全风险
2、3 畜产品加工、储存与运输过程中的安全风险
第三章：畜产品安全风险防控
3、1 畜产品安全风险识别与评估
3、2 畜产品安全风险控制措施
3、3 畜产品安全风险应急处理
第四章：畜产品安全监管
4、1 畜产品安全监管法律法规
4、2 畜产品安全监管机构与职责
4、3 畜产品安全监管手段与措施
第五章：畜产品安全生活指南
5、1 选购畜产品的注意事项
5、2 畜产品加工、储存与烹饪的安全知识
5、3 畜产品安全事件应急处置
丰富，语言生动，适合广大读者阅读，通过学习本书，读者可以了解畜产品安全的基本知识，掌握畜产品安全风险防控措施，提高畜产品安全意识，为保障自己和家人的身体健康贡献力量。
《食品安全与生活：畜产品安全知识解读》是一本极具实用价值的畜产品安全知识读物，对于普及畜产品安全知识、提高公众畜产品安全意识具有重要意义。