《轻松做软欧面包》——家庭烘焙新宠
《轻松做软欧面包》是一本由烘焙爱好者与专业人士共同打造的烘焙教程书籍，该书由著名烘焙师李晓梅编著，由北京联合出版公司于2016年出版。
李晓梅，知名烘焙师，擅长欧式面包的制作，其作品口感丰富，造型美观，深受烘焙爱好者的喜爱，她的烘焙教程书籍以实用性强、步骤清晰、易于上手著称。
《轻松做软欧面包》一书共分为八个章节，涵盖了软欧面包的基本知识、制作技巧以及多种经典面包食谱，以下是该书的大纲：
第一章：软欧面包入门
介绍了软欧面包的历史、特点以及制作软欧面包所需的工具和材料。
第二章：面团制作技巧
详细讲解了制作软欧面包所需的面团配方和制作方法，包括发酵、揉面、整形等步骤。
第三章：基础面包食谱
提供了几种基础的软欧面包食谱，如经典软欧包、法式长棍等。
第四章：创意面包食谱
介绍了多种创意软欧面包食谱，如巧克力软欧包、草莓软欧包等，满足不同口味的需求。
第五章：装饰技巧
讲解了如何为软欧面包进行装饰，包括糖霜、果仁、巧克力等装饰品的制作和使用。
第六章：烘焙技巧
分享了烘焙软欧面包时需要注意的技巧，如烤箱温度、烘焙时间等。
第七章：烘焙心得
分享了作者在烘焙过程中的心得体会，帮助读者更好地掌握烘焙技巧。
第八章：附录
提供了烘焙常用工具和材料的购买指南，以及一些烘焙小贴士。
《轻松做软欧面包》一书以通俗易懂的语言、详细的步骤图和实用的食谱，让烘焙新手也能轻松制作出美味的软欧面包，书中不仅介绍了面包的制作方法，还分享了许多烘焙心得，让读者在享受烘焙乐趣的同时，不断提升自己的烘焙技能。
《轻松做软欧面包》是一本非常适合烘焙爱好者的入门书籍，无论是家庭烘焙还是烘焙爱好者，都能从中获得丰富的烘焙知识和技巧，让我们一起跟随李晓梅老师的步伐，轻松做软欧面包，享受烘焙带来的快乐吧！