《中国烹饪大师作品精粹——张世全专辑》：传承与创新的中国烹饪艺术
《中国烹饪大师作品精粹——张世全专辑》是一本由中国烹饪大师张世全所著，由出版社出版的烹饪艺术专辑，该书于2018年正式出版，旨在传承和弘扬中国烹饪文化的精髓，展示张世全大师独特的烹饪技艺和美食理念。
作者简介：
张世全，中国烹饪大师，国家高级烹饪技师，中国烹饪协会会员，他从事烹饪行业多年，曾荣获多项烹饪大赛奖项，具有丰富的烹饪经验和深厚的烹饪功底，张世全大师擅长烹饪川菜、粤菜、湘菜等多种菜系，其作品色、香、味、形俱佳，深受广大食客喜爱。
书籍信息：
书名：《中国烹饪大师作品精粹——张世全专辑》
作者：张世全
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2018年
书籍介绍：
《中国烹饪大师作品精粹——张世全专辑》是一本集张世全大师多年烹饪经验与心得的专辑，该书共分为八个篇章，分别为：川菜经典、粤菜精粹、湘菜瑰宝、家常菜谱、宴席菜品、特色小吃、面点制作、烹饪技巧，每个篇章都收录了张世全大师的经典代表作品，既有传统经典菜品，又有创新菜品，为广大烹饪爱好者提供了丰富的烹饪素材。
一、川菜经典：收录了张世全大师的川菜代表作品，如麻婆豆腐、宫保鸡丁、夫妻肺片等，详细介绍了川菜的烹饪技巧和调味秘籍。
二、粤菜精粹：展示了张世全大师的粤菜经典之作，如白切鸡、蒸鱼、烧鹅等，深入剖析了粤菜的烹饪方法和特色。
三、湘菜瑰宝：收录了张世全大师的湘菜经典菜品，如剁椒鱼头、干锅牛蛙、农家小炒肉等，让读者领略湘菜的独特风味。
四、家常菜谱：提供了张世全大师的家常菜谱，如红烧肉、清蒸鱼、番茄炒蛋等，方便读者在家制作美味佳肴。
五、宴席菜品：展示了张世全大师为宴席精心准备的菜品，如满汉全席、八大碗等，为读者提供宴席菜品搭配的灵感。
六、特色小吃：介绍了张世全大师的特色小吃，如炸酱面、担担面、锅贴等，让读者品味地道的民间美食。
七、面点制作：详细讲解了张世全大师的面点制作技巧，如包子、馒头、饺子等，让读者掌握面点制作的方法。
八、烹饪技巧：分享了张世全大师的烹饪心得和技巧，为读者提供实用的烹饪指导。
《中国烹饪大师作品精粹——张世全专辑》是一本集美食、文化、技艺于一体的烹饪艺术专辑，为广大烹饪爱好者提供了丰富的烹饪素材和指导，是一本不可多得的烹饪佳作。