《健康美味海鲜餐100招》——打造营养美味的海鲜盛宴
《健康美味海鲜餐100招》
作者：张晓薇
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2018年5月
随着人们对健康饮食的日益重视，海鲜因其低脂肪、高蛋白、富含多种维生素和矿物质的特点，成为了餐桌上的常客，张晓薇的《健康美味海鲜餐100招》正是为那些热爱海鲜、追求健康生活的人们量身定制的烹饪指南，本书由中国轻工业出版社于2018年5月出版，旨在通过100道海鲜菜肴的介绍，帮助读者在家轻松制作出既美味又健康的海鲜餐。
《健康美味海鲜餐100招》一书共分为七个章节，涵盖了海鲜的基本知识、烹饪技巧、以及100道精心挑选的海鲜菜肴，以下是本书的详细介绍：
第一章：海鲜基础知识
介绍了海鲜的营养价值、选购技巧、储存方法以及烹饪前的预处理，为读者提供了全面的海鲜知识。
第二章：海鲜烹饪技巧
详细讲解了海鲜的烹饪方法，包括煎、炒、蒸、煮、烤等多种烹饪技巧，让读者能够根据个人口味和需求选择合适的烹饪方式。
第三章：海鲜搭配原则
阐述了海鲜与蔬菜、谷物、豆制品等食材的搭配原则，帮助读者制作出营养均衡的海鲜餐。
第四章：经典海鲜菜肴
收录了20道经典海鲜菜肴，如清蒸鱼、红烧肉蟹、蒜蓉粉丝蒸扇贝等，让读者领略传统海鲜菜肴的魅力。
第五章：创意海鲜菜肴
介绍了20道具有创意的海鲜菜肴，如椰香蒸虾球、香辣蟹脚、海鲜炒面等，为读者带来全新的味觉体验。
第六章：海鲜汤品
收录了10道美味的海鲜汤品，如海鲜豆腐汤、鲍鱼鸡丝汤、鱼头豆腐汤等，为读者提供多样化的汤品选择。
第七章：海鲜甜品与饮品
介绍了5道海鲜甜品与饮品，如椰香海鲜布丁、海鲜水果沙拉、海鲜鸡尾酒等，让读者在享受海鲜大餐的同时，也能品尝到美味的甜品与饮品。
通过《健康美味海鲜餐100招》这本书，读者可以轻松学会如何制作出既健康又美味的海鲜菜肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这些菜肴都能为餐桌增添色彩，满足不同口味的需求，让我们一起跟随张晓薇的步伐，探索海鲜的无限可能，享受健康美味的海鲜盛宴吧！