本书目录导读：
《中国地理标志产品集萃——水产品篇》
《中国地理标志产品集萃——水产品篇》是一本详细记录和介绍中国各类地理标志水产品的专业书籍，该书由我国著名农业经济学家、水产专家张晓辉教授领衔编写，由科学出版社于2015年出版。
作者简介：
张晓辉，教授，博士生导师，长期从事水产养殖与水产品加工研究，对我国水产业有着深厚的学术研究和实践经验，张教授曾参与多个国家级科研项目，发表学术论文百余篇，出版专著多部。
出版社及出版时间：
出版社：科学出版社
出版时间：2015年
书籍介绍：
《中国地理标志产品集萃——水产品篇》是一本全面、系统地介绍我国地理标志水产品的书籍，书中收录了我国各地特色水产品，如鲈鱼、河蟹、海参、鲍鱼等，详细介绍了这些水产品的产地、历史、品种、养殖技术、加工工艺以及市场前景等内容。
书籍大纲：
1、地理标志产品的概念及意义
2、我国水产品地理标志产品的现状及发展趋势
1、地理标志水产品的定义及分类
2、地理标志水产品的特点及优势
1、鲈鱼
2、河蟹
3、海参
4、鲍鱼
5、其他地理标志水产品
1、我国地理标志水产品主要产地分布
2、各产地地理标志水产品的特点及优势
1、养殖技术概述
2、各类地理标志水产品的养殖技术要点
1、加工工艺概述
2、各类地理标志水产品的加工工艺要点
1、市场需求分析
2、市场竞争格局
3、发展趋势及建议
1、我国地理标志水产品名录
2、地理标志水产品相关法律法规
丰富、图文并茂，为读者提供了全面了解我国地理标志水产品的途径，对于从事水产业相关工作的专业人士、农业院校师生以及广大水产品爱好者都具有很高的参考价值。