本书目录导读：
《菜肴创新之路：探索美食新境界》
在美食的世界里，创新是永恒的主题，正如《舌尖上的中国》中所言：“美食，是文化的传承，是生活的艺术。”让我们一同走进《菜肴创新之路》，探寻美食创新的新境界。
《菜肴创新之路》一书由著名美食作家张小娴所著，由北京联合出版公司于2018年出版，本书以独特的视角，深入剖析了菜肴创新的发展历程、创新理念以及创新方法，为广大美食爱好者提供了丰富的创新思路。
本书共分为四个篇章，分别为：
本书首先回顾了菜肴创新的历史，从古代的宫廷美食到现代的街头小吃，展示了菜肴创新在不同历史时期的演变，分析了菜肴创新的发展趋势，为读者揭示了美食创新的未来方向。
在这一篇章中，作者详细阐述了菜肴创新的核心理念，如创意、创新、传承等，还介绍了多种菜肴创新方法，如借鉴、融合、改造等，为读者提供了丰富的创新技巧。
本书精选了多个菜肴创新的成功案例，如川菜的创新、粤菜的创新等，通过实际案例，让读者深入了解菜肴创新的过程和成果。
最后一篇章，作者介绍了菜肴创新的前沿动态，如科技在美食领域的应用、新兴食材的发掘等，为读者提供了最新的美食创新资讯。
《菜肴创新之路》一书以深入浅出的文字，将菜肴创新的理论与实践相结合，为广大美食爱好者提供了宝贵的参考，在阅读本书的过程中，你将发现，美食创新并非遥不可及，只需用心去发现、去尝试，每个人都可以成为美食创新的践行者。
在这个美食盛行的时代，让我们携手共进，探索菜肴创新之路，共同创造美食新境界！