本书目录导读：
《UNCLE KAO：一位传奇厨师的传奇人生与美食智慧》
在美食的世界里，有一位厨师的名字如雷贯耳，他就是UNCLE KAO，UNCLE KAO，一个听起来亲切而又充满神秘的名字，背后隐藏着一个传奇般的人生故事，就让我们一起来揭开这位传奇厨师的神秘面纱，探寻他的美食智慧。
书籍信息：
作者：KAO YUEN YUEN
出版社：Random House
出版时间：2013年
KAO YUEN YUEN，笔名UNCLE KAO，是一位来自马来西亚的著名厨师、美食作家和电视节目主持人，他的作品深受读者喜爱，成为美食界的佼佼者，本书由Random House出版社于2013年出版，是UNCLE KAO的经典之作。
书的大纲：
1、引言：UNCLE KAO的传奇人生
2、美食智慧：UNCLE KAO的烹饪哲学
3、经典食谱：UNCLE KAO的拿手好菜
4、美食之旅：UNCLE KAO的世界美食探索
5、UNCLE KAO的美食传承
UNCLE KAO，原名黄耀源，出生于马来西亚一个普通的家庭，从小对烹饪产生浓厚兴趣的他，凭借着自己的天赋和努力，逐渐在美食界崭露头角，他曾在多家知名餐厅担任厨师，还多次获得国际烹饪大赛的奖项，UNCLE KAO已成为马来西亚乃至全球知名的美食家。
UNCLE KAO的烹饪哲学可以概括为“简单、自然、美味”，他认为，烹饪是一门艺术，也是一种生活态度，在烹饪过程中，他注重食材的选择和搭配，力求将食物的美味发挥到极致，他还强调烹饪过程中的乐趣，让人们在享受美食的同时，也能感受到生活的美好。
本书收录了UNCLE KAO的众多经典食谱，包括家常菜、特色菜、甜品等，以下是一些代表作：
1、鱼香茄子：选用新鲜茄子，搭配鱼香调料，口感鲜美，回味无穷。
2、蜜汁叉烧：选用优质猪肉，经过腌制、烤制，色泽诱人，肉质鲜嫩。
3、香煎豆腐：选用嫩豆腐，搭配各种调料，煎至两面金黄，外酥里嫩。
4、芒果布丁：选用新鲜芒果，搭配奶油、糖等食材，口感细腻，香甜可口。
四、美食之旅：UNCLE KAO的世界美食探索
UNCLE KAO不仅擅长烹饪，还热衷于探索世界各地的美食，本书中，他分享了他在世界各地品尝到的美食，以及与当地厨师的交流心得，通过这些故事，读者可以了解到不同国家的饮食文化，拓宽自己的美食视野。
UNCLE KAO的美食智慧，源于他对烹饪的热爱和对生活的热爱，他希望通过自己的作品，将这份热爱传递给更多的人，本书不仅是一本烹饪宝典，更是一本关于生活、关于美食的哲学书籍，让我们在UNCLE KAO的引领下，一起品味生活的美好，传承美食的智慧。