本书目录导读：
《老年营养与食疗：健康长寿的秘诀》
《老年营养与食疗》
作者：张宏志
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2016年
《老年营养与食疗》是一本专注于老年营养与食疗的科普读物，本书由我国著名营养学专家张宏志教授主编，旨在为广大老年人提供科学的营养指导，帮助他们通过食疗达到健康长寿的目的。
第一章：老年营养概述
1、老年人的生理特点与营养需求
2、老年人营养失衡的原因及危害
3、老年人营养摄入的原则
第二章：老年营养素与食疗
1、蛋白质与食疗
2、脂肪与食疗
3、碳水化合物与食疗
4、维生素与食疗
5、矿物质与食疗
6、水与食疗
第三章：老年常见疾病的营养与食疗
1、高血压的营养与食疗
2、高脂血症的营养与食疗
3、糖尿病的营养与食疗
4、胃肠道疾病的营养与食疗
5、骨质疏松的营养与食疗
第四章：老年营养食谱
1、早餐食谱
2、午餐食谱
3、晚餐食谱
4、加餐食谱
第五章：老年营养与食疗的误区与注意事项
1、老年营养与食疗的误区
2、老年营养与食疗的注意事项
《老年营养与食疗》一书共分为五章，涵盖了老年营养与食疗的各个方面。
第一章从老年人的生理特点与营养需求入手，分析了老年人营养失衡的原因及危害，并提出了老年人营养摄入的原则。
第二章详细介绍了老年营养素与食疗的关系，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水等营养素在老年营养与食疗中的作用。
第三章针对老年常见疾病，如高血压、高脂血症、糖尿病、胃肠道疾病、骨质疏松等，提出了相应的营养与食疗方案。
第四章提供了丰富的老年营养食谱，包括早餐、午餐、晚餐、加餐等各个餐点的食谱，帮助老年人合理安排饮食。
第五章则针对老年营养与食疗的误区与注意事项进行了详细的阐述，帮助老年人避免走进误区，确保营养与食疗的效果。
《老年营养与食疗》一书为广大老年人提供了科学的营养指导，是一本实用性很强的科普读物，通过阅读本书，老年人可以更好地了解自己的营养需求，合理安排饮食，达到健康长寿的目的。