本书目录导读：
《中国烹饪大师作品精粹——李培雨专辑》：传承匠心，烹饪艺术的巅峰之作
作者：李培雨
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2021年
《中国烹饪大师作品精粹——李培雨专辑》是一部集结了中国烹饪大师李培雨多年烹饪经验的著作，李培雨，中国烹饪大师，国家高级烹调师，多次获得国内外烹饪大赛奖项，本书收录了李培雨大师的经典作品，以图文并茂的形式展现了中华烹饪艺术的魅力。
本书共分为五个篇章，分别为：
1、烹饪技艺篇：介绍了李培雨大师的烹饪技艺，包括刀工、火候、调味等方面的技巧，为广大烹饪爱好者提供了宝贵的经验。
2、经典菜品篇：收录了李培雨大师的代表性菜品，如红烧肉、清蒸鱼、宫保鸡丁等，详细介绍了菜品的制作过程和技巧。
3、地方特色篇：展示了我国各地的地方特色菜品，如四川火锅、广东点心、山东煎饼等，让读者领略到中华美食的多样性。
4、烹饪创新篇：介绍了李培雨大师在烹饪创新方面的成果，如融合菜、创意菜等，为烹饪界提供了新的思路。
5、烹饪心得篇：分享了李培雨大师在烹饪过程中的心得体会，为烹饪爱好者提供了宝贵的借鉴。
本书特色：
1、图文并茂：书中菜品图片精美，制作过程清晰易懂，让读者如临其境。
2、知识丰富：书中不仅介绍了菜品制作，还涵盖了烹饪技艺、地方特色、创新等方面，为读者提供了全面的知识。
3、实用性强：书中菜品制作过程详细，步骤清晰，适合烹饪爱好者自学和实践。
4、艺术价值高：本书展现了中华烹饪艺术的魅力，具有较高的艺术价值。
《中国烹饪大师作品精粹——李培雨专辑》是一部极具价值的烹饪著作，为广大烹饪爱好者提供了丰富的知识和宝贵的经验，通过阅读本书，读者可以领略到中华烹饪艺术的博大精深，感受到李培雨大师的匠心独运。