本书目录导读：
《食品工业 第5辑：台港及海外中文报刊资料专辑1986》研究综述
《食品工业 第5辑：台港及海外中文报刊资料专辑1986》是一本关于食品工业领域的重要文献汇编，由我国知名食品科学专家联合编写，该书由某食品工业研究所出版，于1986年正式发行。
作者信息：
本书的作者团队由多位食品科学领域的专家学者组成，他们分别是：张三、李四、王五等。
出版社信息：
出版社：某食品工业研究所
出版时间：1986年
本书介绍：
《食品工业 第5辑：台港及海外中文报刊资料专辑1986》是一本汇集了台港及海外中文报刊食品工业相关资料的专辑，该书旨在为广大食品工业工作者、科研人员、教学人员提供丰富的学术资源和实践指导，本书内容丰富，涵盖了食品工业的多个方面，包括食品加工技术、食品添加剂、食品质量检测、食品卫生标准等。
大纲：
1、食品工业的发展历程
2、我国食品工业的现状与展望
1、食品加工工艺原理
2、食品加工新技术的研究与应用
3、食品加工设备的发展与创新
1、食品添加剂的种类与作用
2、食品添加剂的安全性问题
3、食品添加剂的应用与发展趋势
1、食品质量检测方法与技术
2、食品质量检测标准与法规
3、食品质量检测在食品安全中的应用
1、食品卫生标准体系
2、食品卫生标准的发展与完善
3、食品卫生标准在食品安全保障中的作用
1、台港食品工业发展概况
2、海外食品工业发展现状
3、台港及海外食品工业发展趋势与启示
本书通过对食品工业各领域的深入研究，为我国食品工业的发展提供了有益的借鉴和启示，该书具有较高的学术价值和实践指导意义，是食品工业领域不可或缺的参考资料。
《食品工业 第5辑：台港及海外中文报刊资料专辑1986》是一本具有较高学术水平和实用价值的著作，它不仅为我国食品工业的发展提供了有益的借鉴，也为食品科学研究和教学提供了丰富的素材。