本书目录导读：
《现代酒店服务管理概论》——酒店服务管理的理论与实践指南
《现代酒店服务管理概论》是一本旨在为酒店管理者和从业人员提供全面服务管理知识和技能的实用指南，本书由知名酒店管理专家张伟平教授所著，由清华大学出版社出版，于2015年首次出版。
作者：张伟平
出版社：清华大学出版社
出版时间：2015年
本书的作者张伟平教授拥有丰富的酒店管理经验和深厚的学术背景，他在酒店服务管理领域的研究成果得到了业界的广泛认可，本书作为张教授的代表作之一，融合了其多年的教学和实践经验，为读者提供了一套系统、实用的酒店服务管理知识体系。
以下是本书的详细介绍及大纲：
本书旨在为酒店服务管理提供一套全面的理论和实践框架，帮助读者深入了解酒店服务管理的本质和规律，提高酒店服务质量和管理水平。
1、酒店服务管理的定义与特点
2、酒店服务管理的职能与任务
3、酒店服务管理的发展趋势
1、酒店服务质量的概念与评价
2、酒店服务质量管理体系
3、酒店服务质量改进策略
1、酒店人力资源管理的原则与策略
2、酒店员工招聘与培训
3、酒店员工激励与绩效管理
1、酒店市场营销策略
2、酒店销售管理
3、酒店客户关系管理
1、酒店财务管理的原则与方法
2、酒店成本控制与预算管理
3、酒店投资与融资管理
1、酒店安全管理的概念与原则
2、酒店安全管理体系
3、酒店安全事故预防与处理
1、酒店信息技术的应用与发展
2、酒店信息系统与数据管理
3、酒店电子商务与网络营销
1、酒店服务创新的理念与途径
2、酒店可持续发展战略
3、酒店服务创新案例解析
本书通过对现代酒店服务管理的全面阐述，为酒店管理者提供了丰富的理论知识和实践经验，有助于提高酒店服务质量和竞争力。
《现代酒店服务管理概论》是一本理论与实践相结合的酒店服务管理指南，对于酒店行业从业人员、管理者和研究者都具有很高的参考价值。