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《最易学会的家常川湘菜1000例》：新手也能轻松掌握的川湘美食秘籍
《最易学会的家常川湘菜1000例》是一本专为新手烹饪爱好者打造的川湘菜谱书籍，由资深美食作家李晓梅编著，由湖南科学技术出版社出版，于2018年首次出版。
作者：李晓梅
出版社：湖南科学技术出版社
出版时间：2018年
《最易学会的家常川湘菜1000例》是一本集实用性、趣味性于一体的川湘菜谱书籍，作者李晓梅凭借多年的烹饪经验和丰富的美食知识，精心挑选了1000道家常川湘菜谱，涵盖了川菜和湘菜的经典菜肴，旨在帮助读者轻松学会制作地道的川湘美食。
书籍大纲如下：
1、基础川菜调料与烹饪技巧
2、经典川菜100例
- 麻婆豆腐
- 水煮牛肉
- 夫妻肺片
- 鱼香肉丝
- 担担面
- 酸辣土豆丝
- 香辣蟹
- 麻辣烫
- 火锅底料制作
- 川北凉粉
- 川味泡菜
- 川式烧烤
- 川菜炖菜
- 川菜炒菜
- 川菜蒸菜
- 川菜凉菜
1、基础湘菜调料与烹饪技巧
2、经典湘菜100例
- 老干妈炒肉
- 湘西腊肉
- 酸辣土豆丝
- 鱼头豆腐汤
- 红烧肉
- 酸辣鸡杂
- 湘西酸肉
- 湘西酸鱼
- 湘西酸辣粉
- 湘西酸汤鱼
- 湘西酸辣土豆片
- 湘西酸辣土豆泥
- 湘西酸辣鸡丝
- 湘西酸辣牛肉
- 湘西酸辣猪耳朵
- 湘西酸辣鸭血
《最易学会的家常川湘菜1000例》不仅详细介绍了川湘菜的基本调料和烹饪技巧，还提供了丰富的图片和步骤说明，让读者能够轻松跟随学习，书中还收录了一些川湘菜的特色食材和调味品选购指南，帮助读者更好地了解和选择食材。
《最易学会的家常川湘菜1000例》是一本非常适合新手学习川湘菜的好书，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能让你轻松驾驭各种川湘美食，成为厨房里的烹饪高手。