《餐饮企业精益化管理工具箱》——打造高效餐饮运营的秘籍
《餐饮企业精益化管理工具箱》是一本专门针对餐饮行业管理的实用指南，由资深餐饮管理专家张伟所著，本书由出版社中国纺织出版社于2016年出版，旨在帮助餐饮企业通过精益化管理提升运营效率，降低成本，增强市场竞争力。
作者简介：
张伟，我国著名餐饮管理专家，拥有多年的餐饮行业管理经验，曾任职于多家知名餐饮企业，担任过总经理、运营总监等职务，在餐饮管理领域有深入的研究和实践，积累了丰富的经验。
出版社及出版时间：
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2016年
本书介绍：
《餐饮企业精益化管理工具箱》是一本全面介绍餐饮企业精益化管理方法的书籍，书中详细阐述了精益管理的理念、原则和方法，并结合餐饮行业的实际情况，提供了大量实用工具和案例，本书旨在帮助餐饮企业实现从管理理念到具体实践的转变，从而提高企业的运营效率和市场竞争力。
大纲：
第一章：餐饮企业精益化管理概述
1、1 精益管理的起源与发展
1、2 精益管理的理念与原则
1、3 餐饮企业实施精益管理的意义
第二章：餐饮企业精益化管理工具
2、1 5S管理法
2、2 员工培训与发展
2、3 供应链管理
2、4 餐饮成本控制
2、5 餐饮服务质量提升
第三章：餐饮企业精益化管理实践
3、1 案例一：某快餐连锁企业精益化管理实践
3、2 案例二：某酒店餐饮部门精益化管理实践
3、3 案例三：某特色餐厅精益化管理实践
第四章：餐饮企业精益化管理创新
4、1 精益管理在餐饮企业中的应用创新
4、2 精益管理在餐饮企业中的可持续发展
4、3 精益管理在餐饮企业中的未来趋势
本书通过以上四个章节，全面介绍了餐饮企业精益化管理的方法和技巧，书中不仅提供了丰富的理论知识，还结合实际案例，使读者能够更好地理解和应用精益管理方法，对于餐饮企业管理者、从业者以及相关领域的学者来说，这是一本极具参考价值的书籍。
《餐饮企业精益化管理工具箱》作为一本实用性强的餐饮管理书籍，为餐饮企业提供了精益化管理的理论框架和实践指导，通过学习本书，餐饮企业可以有效地提升运营效率，降低成本，增强市场竞争力，实现可持续发展。