《超简单小烤箱美食100道》——轻松掌握家常烘焙的艺术
《超简单小烤箱美食100道》是一本专为家庭烘焙爱好者设计的食谱书籍，由资深烘焙师李晓梅编著，由上海科学技术出版社出版，于2018年首次出版。
作者：李晓梅
出版社：上海科学技术出版社
出版时间：2018年
《超简单小烤箱美食100道》是一本旨在帮助读者轻松掌握小烤箱烘焙技巧的实用指南，作者李晓梅凭借多年的烘焙经验，精心挑选了100道适合家庭制作的小烤箱美食，涵盖了蛋糕、饼干、面包、甜点等多个类别，旨在让读者在家就能享受到烘焙的乐趣。
书的大纲如下：
第一章：小烤箱入门
1、1 小烤箱的选择与使用
1、2 烘焙基础工具介绍
1、3 烘焙原料选购指南
第二章：基础烘焙技巧
2、1 发酵面团制作
2、2 面糊制作
2、3 烘焙温度和时间控制
第三章：超简单小烤箱美食
3、1 蛋糕类
3.1.1 巧克力蛋糕
3.1.2 芝士蛋糕
3.1.3 水果蛋糕
3、2 饼干类
3.2.1 芝麻饼干
3.2.2 巧克力曲奇
3.2.3 草莓饼干
3、3 面包类
3.3.1 全麦面包
3.3.2 椰蓉面包
3.3.3 椰香吐司
3、4 甜品类
3.4.1 红豆沙汤圆
3.4.2 芒果布丁
3.4.3 芝士果仁球
第四章：烘焙小贴士
4、1 烘焙失败的常见原因及解决方法
4、2 烘焙原料的保存与使用
4、3 烘焙过程中的注意事项
本书以简洁明了的语言和详细的步骤图，让读者轻松上手，无论是烘焙新手还是有一定基础的烘焙爱好者，都能从这本书中找到适合自己的烘焙食谱，通过学习本书，读者不仅能够掌握小烤箱的使用技巧，还能在家庭中制作出美味可口的小烤箱美食，为家人带来温馨的烘焙时光。
《超简单小烤箱美食100道》是一本实用性极强的烘焙食谱书籍，适合广大烘焙爱好者收藏与学习，相信通过这本书的指导，每个人都能在家轻松制作出美味的烘焙佳肴。