本书目录导读：
《国食：探寻中华美食文化的瑰宝》
作者：陈勤建
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2019年
《国食》是一部全面介绍中华美食文化的著作，作者陈勤建以深入浅出的笔触，从历史、地理、文化等多个角度，详细解读了我国丰富多样的美食文化，该书以独特的视角，展示了中华美食的魅力，使读者在品尝美食的同时，深入了解我国的历史文化。
《国食》共分为八个章节，具体如下：
第一章：中华美食的起源与发展
本章介绍了中华美食的起源，以及从古至今的发展历程，使读者对我国美食文化有一个全面的认识。
第二章：地理环境与美食
本章从地理环境的角度，分析了我国各地美食的特色，如川菜、粤菜、鲁菜等，展示了地理环境对美食的影响。
第三章：食材与烹饪技艺
本章介绍了我国丰富的食材资源，以及独特的烹饪技艺，如炒、炖、蒸、煮等，使读者了解我国烹饪文化的博大精深。
第四章：地方特色美食
本章详细介绍了我国各地的特色美食，如北京烤鸭、四川火锅、广东早茶等，展示了地方美食的独特魅力。
第五章：节日与美食
本章介绍了我国传统节日与美食的关系，如春节的饺子、端午节的粽子等，使读者了解节日美食的文化内涵。
第六章：美食与民俗
本章从民俗文化的角度，分析了美食与民间信仰、民间传说等的关系，使读者了解美食背后的文化底蕴。
第七章：美食与旅游
本章介绍了我国美食与旅游的结合，如美食之旅、美食节等，使读者了解美食在旅游中的重要作用。
第八章：美食与健康
本章介绍了美食与健康的关系，以及如何科学饮食，使读者在享受美食的同时，关注身体健康。
《国食》是一部极具价值的美食文化著作，作者陈勤建以其丰富的知识和独特的视角，为读者呈现了一幅中华美食文化的瑰宝，该书不仅使读者了解我国美食的历史、地理、文化等方面的知识，还让读者在品尝美食的过程中，感受到中华美食的魅力，对于热爱美食、关注文化的人来说，这是一本不可多得的好书。