本书目录导读：
《宴会卓越之钥——“神州视景杯”第七届全国旅游院校服务技能大赛中餐宴会服务赛项优秀成果汇编》
在餐饮服务业中，宴会服务是体现服务质量和专业水平的重要环节，近年来，随着我国旅游业的蓬勃发展，中餐宴会服务在国内外市场上日益受到重视，为了提升中餐宴会服务的专业水平，推动旅游院校学生的实践技能提升，第七届全国旅游院校服务技能大赛中餐宴会服务赛项应运而生，此次大赛的举办，不仅为参赛选手提供了一个展示才华的舞台，更为业界提供了宝贵的经验总结，现将“神州视景杯”第七届全国旅游院校服务技能大赛中餐宴会服务赛项的优秀成果汇编如下。
书名：《宴会卓越之钥——“神州视景杯”第七届全国旅游院校服务技能大赛中餐宴会服务赛项优秀成果汇编》
作者：中国旅游协会、中国旅游研究院、全国旅游院校服务技能大赛组委会
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2023年
《宴会卓越之钥——“神州视景杯”第七届全国旅游院校服务技能大赛中餐宴会服务赛项优秀成果汇编》一书，由中国旅游协会、中国旅游研究院、全国旅游院校服务技能大赛组委会联合编撰，本书以“神州视景杯”第七届全国旅游院校服务技能大赛中餐宴会服务赛项的优秀成果为基础，全面梳理了中餐宴会服务的理论与实践，旨在为广大餐饮服务从业人员和旅游院校师生提供一本实用性强的参考书籍。
本书共分为八个章节，具体如下：
第一章：中餐宴会服务概述
本章介绍了中餐宴会服务的概念、特点、发展趋势等，为读者奠定了理论基础。
第二章：中餐宴会服务流程
本章详细阐述了中餐宴会服务的各个环节，包括迎宾、引领、点菜、上菜、服务、结账等。
第三章：中餐宴会服务礼仪
本章介绍了中餐宴会服务中的礼仪规范，包括着装、仪态、语言、动作等。
第四章：中餐宴会服务技巧
本章分享了中餐宴会服务中的实用技巧，如如何处理突发事件、如何提高服务质量等。
第五章：中餐宴会服务创新
本章探讨了中餐宴会服务在创新方面的实践，如个性化服务、主题宴会等。
第六章：中餐宴会服务案例分析
本章选取了多个优秀的中餐宴会服务案例，分析了其成功经验。
第七章：中餐宴会服务发展趋势
本章预测了中餐宴会服务的发展趋势，为读者提供了前瞻性思考。
第八章：中餐宴会服务人才培养
本章探讨了中餐宴会服务人才培养的重要性、方法及途径。
《宴会卓越之钥——“神州视景杯”第七届全国旅游院校服务技能大赛中餐宴会服务赛项优秀成果汇编》一书，全面、系统地介绍了中餐宴会服务的理论与实践，为广大餐饮服务从业人员和旅游院校师生提供了宝贵的经验和启示，相信本书的出版将对我国中餐宴会服务的发展产生积极的推动作用。