《五谷杂粮家常菜：家常美食的养生之道》
《五谷杂粮家常菜》是一本由我国著名烹饪大师张师傅所著的美食书籍，该书由北京出版社于2018年出版，旨在为广大读者提供一道道美味又养生的家常菜谱。
作者简介：
张师傅，我国著名烹饪大师，从事烹饪行业多年，积累了丰富的烹饪经验，他擅长将传统家常菜与现代烹饪技艺相结合，创作出既美味又养生的家常菜谱，张师傅的作品曾多次获得国内外烹饪大赛奖项，深受广大美食爱好者的喜爱。
出版社简介：
北京出版社成立于1952年，是我国成立最早的出版社之一，多年来，北京出版社始终秉承“为人民服务”的宗旨，致力于出版各类优秀图书，为推动我国文化事业的发展做出了积极贡献。
出版时间：
2018年
书的大纲：
《五谷杂粮家常菜》共分为八个章节，涵盖了五谷杂粮、蔬菜、肉类、海鲜、豆制品、面点等六大类家常菜的制作方法，以下是该书的大纲：
第一章：五谷杂粮的营养价值与食用方法
第二章：五谷杂粮家常菜的制作技巧
第三章：蔬菜类家常菜
第四章：肉类家常菜
第五章：海鲜家常菜
第六章：豆制品家常菜
第七章：面点类家常菜
第八章：家常菜的营养搭配与养生之道
书中详细介绍了各类食材的营养成分、食用方法以及家常菜的制作技巧，为读者提供了丰富多样的家常菜谱，以下是书中的一些精彩内容：
1、五谷杂粮的营养价值与食用方法
本书首先介绍了五谷杂粮的营养成分和食用方法，使读者对五谷杂粮有了更深入的了解，书中还推荐了一些适合五谷杂粮的家常菜谱，如五谷杂粮粥、杂粮馒头等。
2、蔬菜类家常菜
蔬菜类家常菜是本书的重点内容之一，书中详细介绍了各种蔬菜的烹饪方法，如炒、煮、蒸、拌等，使读者能够轻松掌握蔬菜类家常菜的制作技巧。
3、肉类家常菜
肉类家常菜是本书的又一亮点，书中介绍了各种肉类的烹饪方法，如红烧、炖、炒、煎等，为读者提供了丰富多样的肉类家常菜谱。
4、家常菜的营养搭配与养生之道
本书最后还介绍了家常菜的营养搭配与养生之道，使读者在享受美食的同时，还能关注到身体健康。
《五谷杂粮家常菜》是一本实用性很强的美食书籍，适合广大美食爱好者和家庭主妇阅读，通过学习本书，读者不仅能掌握各类家常菜的制作方法，还能了解食材的营养价值，为自己和家人提供美味又养生的家常美食。