本书目录导读：
《生物化学 第2版》——系统解析生命奥秘的权威之作
《生物化学 第2版》
作者：王镜岩
出版社：高等教育出版社
出版时间：2019年
《生物化学 第2版》是我国生物化学领域的经典教材，由著名生物化学家王镜岩教授主编，该书自第一版问世以来，深受广大师生喜爱，已成为生物化学教学和研究的重要参考书籍，第二版在第一版的基础上进行了全面修订，内容更加丰富、系统，更加贴近实际应用。
第一章 绪论
1、1 生物化学的研究对象和任务
1、2 生物化学的发展简史
1、3 生物化学与相关学科的关系
第二章 蛋白质
2、1 蛋白质的化学组成
2、2 蛋白质的分子结构
2、3 蛋白质的理化性质
2、4 蛋白质的生物合成
第三章 核酸
3、1 核酸的化学组成
3、2 核酸的分子结构
3、3 核酸的理化性质
3、4 核酸的生物合成
第四章 酶
4、1 酶的化学组成
4、2 酶的分子结构
4、3 酶的理化性质
4、4 酶的催化机制
第五章 生物大分子
5、1 生物大分子的分类
5、2 生物大分子的理化性质
5、3 生物大分子的生物合成
第六章 生物膜
6、1 生物膜的化学组成
6、2 生物膜的分子结构
6、3 生物膜的理化性质
6、4 生物膜的功能
第七章 生物氧化与能量代谢
7、1 生物氧化的概念
7、2 生物氧化的过程
7、3 能量代谢与生物氧化
第八章 营养与代谢病
8、1 营养与代谢病的关系
8、2 营养与代谢病的诊断与治疗
第九章 生物化学技术
9、1 生物化学实验技术
9、2 生物化学分析方法
9、3 生物化学应用
《生物化学 第2版》作为生物化学领域的权威教材，全面系统地介绍了生物化学的基本原理、研究方法和应用，该书内容丰富、结构合理，适合生物化学专业本科生、研究生及科研工作者阅读，相信通过学习本书，读者能够深入了解生物化学的奥秘，为我国生物化学事业的发展贡献力量。