《大众四川菜谱：家常美食的四川风味之旅》
在中华美食的大家庭中，四川菜以其麻辣鲜香、色泽诱人而著称，为了让更多的人能够在家享受到正宗的四川风味，一本名为《大众四川菜谱》的书籍应运而生，这本书由著名烹饪大师李明编写，由四川科学技术出版社出版，于2018年正式上市。
《大众四川菜谱》的作者李明，是一位资深的四川烹饪专家，曾在多家知名餐厅担任主厨，对四川菜有着深入的研究和独到的见解，他所著的《大众四川菜谱》旨在为广大烹饪爱好者提供一套全面、实用的四川菜烹饪指南。
《大众四川菜谱》一书共分为七个章节，涵盖了四川菜的基本烹饪技巧、常用调料、经典菜肴和家常菜谱等，以下是本书的大纲：
第一章：四川菜概述
介绍了四川菜的历史、特点、烹饪技法以及常用调料。
第二章：烹饪技巧
详细讲解了四川菜的基本烹饪技法，如炒、煮、炖、蒸等。
第三章：常用调料
介绍了四川菜中常用的辣椒、花椒、豆瓣酱等调料的选用和搭配。
第四章：经典菜肴
精选了30道经典的四川菜肴，如宫保鸡丁、水煮鱼、夫妻肺片等。
第五章：家常菜谱
提供了50道家常四川菜谱，包括素菜、荤菜、汤品等，适合家庭日常烹饪。
第六章：川菜小贴士
分享了烹饪四川菜的小技巧和注意事项，帮助读者更好地掌握川菜烹饪。
第七章：川菜食谱索引
收录了本书所有菜肴的详细食谱，方便读者查找。
《大众四川菜谱》以其通俗易懂的语言、详细的步骤图和实用的菜谱，让读者能够轻松掌握四川菜的烹饪技巧，无论是川菜初学者还是烹饪高手，都能从这本书中获得丰富的知识和灵感，让我们一起踏上这场家常美食的四川风味之旅，感受四川菜的独特魅力吧！