《应用动物营养（第2版）》——全面升级的营养学经典著作
《应用动物营养（第2版）》是一本在动物营养领域具有重要影响力的专业书籍，由著名动物营养学家John L. Givens和John M. McAllister共同编著，本书由美国著名的农业出版社CRC Press于2015年出版，是第一版《应用动物营养》的全面升级版。
作者简介：
John L. Givens博士在动物营养领域拥有超过30年的研究经验，曾担任多家知名大学的教授和研究员，John M. McAllister博士也是一位资深的动物营养专家，曾在多个国际学术期刊上发表过多篇论文。
出版社及出版时间：
CRC Press，2015年
书籍介绍：
《应用动物营养（第2版）》是一本旨在为动物营养领域的研究者、从业者以及相关专业的学生提供全面、深入的理论和实践知识的著作，本书以系统化的方式介绍了动物营养的基本原理、营养物质的代谢、饲料的加工与利用、动物营养需要量的确定以及营养与动物健康的关系等内容。
本书大纲如下：
第一章：动物营养学导论
1、1 动物营养学的基本概念
1、2 动物营养学的研究方法
1、3 动物营养学的发展历程
第二章：营养物质的代谢
2、1 水分的代谢
2、2 蛋白质的代谢
2、3 脂肪的代谢
2、4 碳水化合物的代谢
2、5 维生素和矿物质的代谢
第三章：饲料的加工与利用
3、1 饲料的分类与特性
3、2 饲料的加工工艺
3、3 饲料的储存与运输
3、4 饲料的营养价值评价
第四章：动物营养需要量的确定
4、1 动物营养需要量的影响因素
4、2 动物营养需要量的研究方法
4、3 动物营养需要量的确定与应用
第五章：营养与动物健康
5、1 营养与动物生长发育
5、2 营养与动物繁殖
5、3 营养与动物疾病预防
5、4 营养与动物生产性能
第六章：动物营养研究进展
6、1 动物营养研究的新技术
6、2 动物营养研究的新方向
6、3 动物营养研究的发展趋势
《应用动物营养（第2版）》作为一本全面升级的营养学经典著作，不仅为读者提供了丰富的理论知识，还结合实际案例，使读者能够更好地理解和应用动物营养学知识，本书对于推动动物营养学的发展，提高动物生产性能，保障动物健康具有重要意义。