本书目录导读：
探寻海洋美味：德国经典著作《Marine Foods – Lebensmittel aus dem Meer》深度解读
作者：Wolfgang Lohr、Klaus-Peter Mertens、Michael Schuhmacher
出版社：C.H. Beck
出版时间：2006年
《Marine Foods – Lebensmittel aus dem Meer》是一本关于海洋食品的德国经典著作，由三位作者共同编写，本书详细介绍了海洋食品的种类、烹饪方法以及营养价值，为广大读者提供了丰富的海洋食品知识。
《Marine Foods – Lebensmittel aus dem Meer》一书共分为七个章节，涵盖了海洋食品的各个方面，以下是本书的大纲：
第一章：海洋食品概述
本章介绍了海洋食品的起源、发展以及在全球范围内的消费情况。
第二章：海洋食品的种类
本章详细介绍了海洋食品的分类，包括鱼类、甲壳类、软体动物等。
第三章：海洋食品的烹饪方法
本章介绍了海洋食品的烹饪技巧，包括蒸、煮、炸、烤等多种烹饪方法。
第四章：海洋食品的营养价值
本章分析了海洋食品的营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
第五章：海洋食品的储存与保鲜
本章介绍了海洋食品的储存方法，以及如何保持其新鲜度。
第六章：海洋食品的食用安全
本章介绍了海洋食品的食用安全知识，包括如何识别有毒鱼类、如何处理海鲜等。
第七章：海洋食品的可持续发展
本章探讨了海洋食品的可持续发展问题，以及如何保护海洋生态环境。
第一章：海洋食品概述
在第一章中，作者介绍了海洋食品的起源和发展，以及在全球范围内的消费情况，海洋食品因其丰富的营养价值、独特的口感和美味的烹饪方式，受到越来越多人的喜爱。
第二章：海洋食品的种类
第二章详细介绍了海洋食品的分类，包括鱼类、甲壳类、软体动物等，作者通过对各类海洋食品的描述，使读者对海洋食品有了更全面的了解。
第三章：海洋食品的烹饪方法
第三章介绍了海洋食品的烹饪技巧，包括蒸、煮、炸、烤等多种烹饪方法，作者通过详细的步骤和技巧讲解，使读者能够轻松掌握烹饪海洋食品的方法。
第四章：海洋食品的营养价值
第四章分析了海洋食品的营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，作者指出，海洋食品富含多种对人体有益的营养素，对健康具有重要意义。
第五章：海洋食品的储存与保鲜
第五章介绍了海洋食品的储存方法，以及如何保持其新鲜度，作者提醒读者，正确储存海洋食品可以有效延长其保质期，确保食用安全。
第六章：海洋食品的食用安全
第六章介绍了海洋食品的食用安全知识，包括如何识别有毒鱼类、如何处理海鲜等，作者提醒读者，在食用海洋食品时要注意安全，避免食物中毒。
第七章：海洋食品的可持续发展
第七章探讨了海洋食品的可持续发展问题，以及如何保护海洋生态环境，作者呼吁人们关注海洋生态环境，倡导绿色、可持续的海洋食品消费。
《Marine Foods – Lebensmittel aus dem Meer》是一本关于海洋食品的权威著作，为广大读者提供了丰富的海洋食品知识，通过阅读本书，读者不仅可以了解海洋食品的种类、烹饪方法，还能了解其营养价值、储存技巧以及可持续发展问题，相信这本书会成为海洋食品爱好者的必备读物。