《川菜英雄谱：川菜十大新秀》——探寻川菜新势力，传承与创新的故事
《川菜英雄谱：川菜十大新秀》是一本由资深美食评论家、川菜研究专家李晓东所著的美食文化书籍，该书由四川人民出版社于2018年出版，旨在通过介绍川菜十大新秀的故事，展现川菜在新时代的传承与创新。
作者：李晓东
出版社：四川人民出版社
出版时间：2018年
《川菜英雄谱：川菜十大新秀》一书共分为八个章节，详细介绍了十位川菜新秀的成长历程、烹饪技艺以及他们对川菜文化的传承与创新，以下是该书的大纲：
第一章：川菜新势力崛起
本章概述了川菜在新时代的发展背景，以及川菜新秀的崛起对传统川菜文化的传承与发扬。
第二章：川菜十大新秀简介
本章介绍了十位川菜新秀的基本情况，包括他们的籍贯、师承、代表菜品等。
第三章：传承与创新
本章深入探讨了川菜新秀在传承传统川菜技艺的同时，如何进行创新，使川菜更加符合现代人的口味。
第四章：匠心独运
本章以案例形式，展示了川菜新秀在烹饪过程中的匠心独运，以及他们对食材的极致追求。
第五章：川菜新秀的美食之旅
本章记录了川菜新秀们在国内外举办的美食交流活动，以及他们在交流中收获的启示。
第六章：川菜新秀的美食故事
本章以访谈形式，讲述了川菜新秀们背后的故事，以及他们对川菜文化的热爱与执着。
第七章：川菜新秀的美食心得
本章分享了川菜新秀们在烹饪过程中的心得体会，以及对川菜未来的展望。
第八章：川菜新秀的美食推荐
本章推荐了川菜新秀们的经典菜品，让读者在家也能品尝到地道的川菜美味。
通过阅读《川菜英雄谱：川菜十大新秀》，读者不仅能了解到川菜新秀们的成长历程和烹饪技艺，还能感受到他们对川菜文化的热爱与传承，这本书不仅是一部美食文化著作，更是一部展现川菜新势力崛起的纪实作品，在新时代的背景下，川菜新秀们正以他们的才华和努力，为川菜文化的传承与发展注入新的活力。