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《茶的历史与文化——90杭州国际茶文化研讨会论文选集》评析
作者：杭州国际茶文化研讨会组委会
出版社：浙江摄影出版社
出版时间：1991年
《茶的历史与文化——90杭州国际茶文化研讨会论文选集》是一部关于茶文化研究的学术著作，由杭州国际茶文化研讨会组委会编撰，该书收录了90年杭州国际茶文化研讨会上的优秀论文，全面介绍了茶的历史、文化、技艺、产业发展等方面内容，对茶文化研究具有很高的参考价值。
本书共分为八个篇章，具体如下：
1、茶的历史渊源
本篇章从茶的起源、传播、发展等方面，详细阐述了茶的历史渊源，为读者展现了茶文化的深厚底蕴。
2、茶文化与哲学思想
本篇章探讨了茶文化与中国传统文化、哲学思想的关系，分析了茶文化在修身养性、陶冶情操等方面的积极作用。
3、茶与宗教文化
本篇章介绍了茶在佛教、道教等宗教文化中的地位，探讨了茶与宗教文化的相互影响。
4、茶与文学艺术
本篇章从茶在文学、绘画、音乐等艺术形式中的表现，分析了茶文化对文学艺术的影响。
5、茶艺与茶道
本篇章详细介绍了茶艺的基本技巧和茶道的精神内涵，使读者对茶艺有了更深入的了解。
6、茶产业现状与发展趋势
本篇章分析了我国茶产业的现状，探讨了茶产业在未来发展趋势，为茶产业发展提供了有益的参考。
7、茶文化交流与合作
本篇章介绍了茶文化的国际交流与合作，探讨了茶文化在全球化背景下的传播与发展。
8、茶与生活
本篇章从茶与日常生活、茶与健康养生等方面，阐述了茶文化在现代社会中的价值。
《茶的历史与文化——90杭州国际茶文化研讨会论文选集》是一部具有较高学术价值的茶文化研究著作，该书内容丰富，结构严谨，为我们深入了解茶的历史、文化、技艺、产业发展等方面提供了宝贵的资料，对于茶文化研究者、爱好者以及关注茶产业发展的人来说，该书都具有很高的参考价值。