本书目录导读：
《四川火锅大全》修订版：探寻麻辣火锅的极致美味
《四川火锅大全》修订版
作者：李晓峰
出版社：四川科学技术出版社
出版时间：2023年1月
《四川火锅大全》修订版是由知名美食作家李晓峰所著，由四川科学技术出版社于2023年1月出版，本书作为一部关于四川火锅的权威指南，自出版以来就受到了广大火锅爱好者的热烈追捧，此次修订版在保留原有内容的基础上，新增了大量四川火锅的最新资讯和特色火锅店推荐，使得这本书成为了火锅爱好者的必备良书。
李晓峰，四川成都人，资深美食评论家，长期从事美食研究与写作，他对四川火锅有着深厚的感情，对火锅的食材、制作工艺、文化内涵等方面有着独到的见解，李晓峰的著作多次获奖，深受读者喜爱。
四川科学技术出版社成立于1980年，是一家以出版科技、教育、文化、生活等领域的图书为主的专业出版社，出版社始终坚持“质量第一，读者至上”的出版理念，为广大读者提供高品质的图书。
《四川火锅大全》修订版于2023年1月正式出版，相较于初版，修订版在内容上进行了全面更新和补充，更加贴近现代火锅市场的实际情况。
《四川火锅大全》修订版是一本全面介绍四川火锅的书籍，内容包括四川火锅的历史渊源、火锅食材的挑选与处理、火锅底料的制作方法、火锅的烹饪技巧以及各种特色火锅店的推荐等，以下是本书的大纲：
第一章：四川火锅的历史与文化
1、1 四川火锅的起源与发展
1、2 四川火锅的文化内涵
第二章：火锅食材与调料
2、1 火锅食材的挑选与处理
2、2 火锅底料的制作方法
2、3 火锅调料的搭配与使用
第三章：火锅的烹饪技巧
3、1 火锅的烹饪方法
3、2 火锅的火候控制
3、3 火锅的搭配与食用
第四章：特色火锅店推荐
4、1 成都火锅店推荐
4、2 重庆火锅店推荐
4、3 其他地区火锅店推荐
第五章：火锅与健康
5、1 火锅的营养价值
5、2 火锅的注意事项
5、3 火锅与健康饮食
《四川火锅大全》修订版以全面、实用、易懂的风格，为广大火锅爱好者提供了丰富的火锅知识，无论是火锅初学者还是资深食客，都能从中获得有益的指导，这本书不仅是一本火锅指南，更是一本四川美食文化的传承之作。