《舌尖上的台湾：简易台湾小吃制作秘籍》
《舌尖上的台湾：简易台湾小吃制作秘籍》是一本由台湾著名美食作家林明贤所著的美食书籍，该书由台湾美食出版社于2017年出版，旨在为广大美食爱好者提供一份简易、实用的台湾小吃制作指南。
作者简介：
林明贤，台湾知名美食作家，毕业于台湾大学食品科学系，他热爱美食，擅长烹饪，对台湾小吃有着深入的研究，曾出版过多部美食书籍，深受读者喜爱。
书籍信息：
出版社：台湾美食出版社
出版时间：2017年
书籍简介：
《舌尖上的台湾：简易台湾小吃制作秘籍》一书共分为十章，详细介绍了台湾小吃的起源、特色以及制作方法，书中涵盖的台湾小吃种类繁多，如珍珠奶茶、蚵仔煎、卤肉饭、牛肉面等，均为台湾最具代表性的美食。
第一章：台湾小吃概述
本章介绍了台湾小吃的起源、发展历程以及特色，让读者对台湾小吃有一个全面的认识。
第二章：珍珠奶茶
本章详细介绍了珍珠奶茶的制作方法，包括珍珠的制作、奶茶的调配等，让读者轻松学会制作一杯美味的珍珠奶茶。
第三章：蚵仔煎
本章介绍了蚵仔煎的制作过程，包括蚵仔的挑选、煎制技巧等，让读者在家也能品尝到正宗的蚵仔煎。
第四章：卤肉饭
本章介绍了卤肉饭的制作方法，包括卤肉的制作、米饭的煮制等，让读者学会制作一碗美味的卤肉饭。
第五章：牛肉面
本章介绍了牛肉面的制作方法，包括牛肉的炖煮、面条的煮制等，让读者学会制作一碗香浓的牛肉面。
第六章：蚵仔煎饼
本章介绍了蚵仔煎饼的制作方法，包括面糊的调配、煎制技巧等，让读者学会制作一款美味的蚵仔煎饼。
第七章：豆花
本章介绍了豆花的制作方法，包括豆花的制作、配料的选择等，让读者学会制作一碗清爽的豆花。
第八章：麻糬
本章介绍了麻糬的制作方法，包括糯米粉的调制、馅料的选择等，让读者学会制作一款软糯可口的麻糬。
第九章：台湾小吃宴
本章介绍了台湾小吃宴的搭配原则，让读者学会如何搭配出一桌美味的台湾小吃宴。
第十章：台湾小吃文化
本章介绍了台湾小吃文化的历史渊源、传承与创新，让读者深入了解台湾小吃的魅力。
《舌尖上的台湾：简易台湾小吃制作秘籍》一书以实用、易懂的方式，为广大美食爱好者提供了丰富的台湾小吃制作技巧，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这本书都能为你的餐桌增添一道道美味的台湾小吃。