《厨房新手做菜秘籍：从零开始，轻松掌握烹饪艺术》
《厨房新手做菜秘籍：从零开始，轻松掌握烹饪艺术》是一本专为厨房新手编写的烹饪指南，旨在帮助初学者从零基础开始，逐步掌握烹饪技巧，享受烹饪的乐趣。
作者信息：
作者：李晓薇
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2019年1月
简介：
《厨房新手做菜秘籍：从零开始，轻松掌握烹饪艺术》由资深烹饪讲师李晓薇编写，旨在为那些对烹饪充满热情但缺乏经验的新手提供一个实用的学习平台，本书以简洁明了的语言、详细的步骤图和实用的烹饪技巧，帮助读者轻松入门，逐步提高烹饪水平。
大纲：
1、烹饪基础知识
- 烹饪工具与材料
- 食材的选择与处理
- 烹饪基本技巧
2、烹饪基础菜肴
- 简单炒菜
- 美味汤品
- 诱人凉菜
- 香喷喷的蒸菜
3、进阶烹饪技巧
- 烹饪火候的掌握
- 烹饪调味的技巧
- 烹饪时间与温度的控制
4、烘焙入门
- 烘焙基础知识
- 简单烘焙食谱
- 烘焙技巧与注意事项
5、烹饪创意与变化
- 经典菜肴的改良与创新
- 节日特色菜肴的制作
- 地方特色菜肴的尝试
6、烹饪健康与营养
- 健康烹饪的理念
- 营养搭配与食材选择
- 食物相克与禁忌
7、烹饪实践与技巧
- 家庭烹饪技巧分享
- 餐桌礼仪与用餐习惯
- 烹饪安全与卫生
《厨房新手做菜秘籍：从零开始，轻松掌握烹饪艺术》是一本非常适合厨房新手的烹饪指南，作者李晓薇以其丰富的烹饪经验和教学经验，为读者提供了一套完整的烹饪学习体系。
本书首先从烹饪基础知识入手，介绍了烹饪工具与材料、食材的选择与处理以及烹饪基本技巧，这些内容为读者打下了坚实的烹饪基础，使他们能够更好地理解后续的烹饪课程。
书中详细介绍了各种基础菜肴的制作方法，包括简单炒菜、美味汤品、诱人凉菜和香喷喷的蒸菜，这些菜肴不仅制作简单，而且口味丰富，适合新手尝试。
在进阶烹饪技巧部分，本书深入讲解了烹饪火候的掌握、烹饪调味的技巧以及烹饪时间与温度的控制，这些技巧对于提高烹饪水平至关重要，读者可以通过学习这些内容，使自己的菜肴更加美味。
烘焙是烹饪的一个重要分支，本书也专门介绍了烘焙入门知识，包括烘焙基础知识、简单烘焙食谱以及烘焙技巧与注意事项，这对于那些对烘焙感兴趣的读者来说，无疑是一个很好的学习机会。
在烹饪创意与变化部分，本书提供了经典菜肴的改良与创新、节日特色菜肴的制作以及地方特色菜肴的尝试，这些内容可以帮助读者拓展烹饪视野，提高自己的烹饪水平。
书中还特别强调了烹饪健康与营养的重要性，介绍了健康烹饪的理念、营养搭配与食材选择以及食物相克与禁忌，这些内容有助于读者在享受美食的同时，保持健康的生活方式。
本书还提供了家庭烹饪技巧分享、餐桌礼仪与用餐习惯以及烹饪安全与卫生等方面的知识，这些内容可以帮助读者在日常生活中更好地应用烹饪技巧，享受烹饪带来的乐趣。
《厨房新手做菜秘籍：从零开始，轻松掌握烹饪艺术》是一本内容丰富、实用性强的烹饪指南，适合所有对烹饪感兴趣的读者，通过学习本书，新手们可以逐步掌握烹饪技巧，成为厨房中的高手。