《啤酒生产问答》修订版：啤酒酿造知识全解析
《啤酒生产问答》修订版是一本由我国著名啤酒专家张三编著的实用指南，由啤酒工业出版社于2019年首次出版，该书自问世以来，凭借其实用性和专业性，受到了广大啤酒爱好者和从业者的喜爱。
作者简介：
张三，我国知名啤酒专家，长期从事啤酒生产技术研究与教学，对啤酒酿造工艺有着深入的研究和丰富的实践经验，他在啤酒行业享有盛誉，曾发表多篇学术论文，参与多项啤酒生产技术的研究与推广。
出版社及出版时间：
出版社：啤酒工业出版社
出版时间：2019年
简介：《啤酒生产问答》修订版是一本针对啤酒生产过程中的常见问题进行解答的专业书籍，该书以问答的形式，系统地介绍了啤酒生产的各个环节，包括原料选择、酿造工艺、设备维护、质量控制等，修订版在原有内容的基础上，增加了许多新的酿造技术和市场动态，使内容更加丰富、实用。
第一章：啤酒基础知识
本章介绍了啤酒的定义、分类、原料及酿造工艺等基础知识，为读者提供了全面的啤酒生产背景。
第二章：原料选择与处理
本章详细讲解了啤酒原料的选择、处理方法以及相关技术参数，帮助读者掌握原料质量控制的关键。
第三章：酿造工艺
本章深入剖析了啤酒酿造的各个环节，包括麦芽制备、糖化、发酵、成熟等，使读者对酿造工艺有更深入的了解。
第四章：设备维护与保养
本章介绍了啤酒生产中常用设备的维护与保养方法，确保设备正常运行，提高生产效率。
第五章：质量控制与安全
本章重点讲解了啤酒生产过程中的质量控制要点，包括感官检验、理化指标检测等，确保产品质量。
第六章：市场动态与新技术
本章介绍了啤酒市场的发展趋势、新技术应用以及相关法规政策，使读者紧跟行业步伐。
《啤酒生产问答》修订版是一本实用性极强的啤酒生产指南，为广大啤酒生产者和爱好者提供了丰富的酿造知识，修订版在原有内容的基础上进行了全面更新，更加贴近实际生产需求，是一本值得推荐的优秀书籍。