本书目录导读：
《现代饭店酒店管理：理论与实践》——探索酒店业管理新篇章
在现代社会的快速发展中，酒店业作为服务业的重要组成部分，其管理水平和服务质量直接影响着企业的竞争力和顾客满意度，为了帮助酒店从业者更好地理解和掌握现代饭店酒店管理的精髓，我国著名学者张三编著了《现代饭店酒店管理：理论与实践》一书，以下是关于这本书的详细介绍。
作者：张三
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2021年
《现代饭店酒店管理：理论与实践》一书由我国知名酒店管理专家张三编著，旨在为酒店从业者提供一套全面、系统的现代饭店酒店管理知识体系，本书结合了国内外酒店管理的先进理念和实践经验，深入剖析了现代饭店酒店管理的各个方面，包括组织管理、人力资源管理、市场营销、财务管理、服务质量管理等。
第一章：现代饭店酒店管理概述
1、1 酒店业的发展历程
1、2 现代饭店酒店管理的特点
1、3 酒店管理的重要性
第二章：组织管理
2、1 组织结构设计
2、2 部门职责与协作
2、3 酒店组织文化的建设
第三章：人力资源管理
3、1 人力资源规划
3、2 招聘与配置
3、3 培训与开发
3、4 绩效考核与激励
第四章：市场营销
4、1 市场调研与分析
4、2 市场定位与目标市场选择
4、3 营销策略与推广
第五章：财务管理
5、1 酒店财务报表分析
5、2 成本控制与预算管理
5、3 投资与融资决策
第六章：服务质量管理
6、1 服务质量标准与体系
6、2 服务质量监控与改进
6、3 顾客满意度调查与提升
第七章：饭店业发展趋势与挑战
7、1 饭店业发展趋势
7、2 饭店业面临的挑战
7、3 酒店管理的创新与发展
本书以理论与实践相结合的方式，详细阐述了现代饭店酒店管理的各个方面，为酒店从业者提供了宝贵的参考和借鉴，通过学习本书，读者可以更好地了解和掌握现代饭店酒店管理的核心知识和技能，为我国酒店业的繁荣发展贡献力量。
《现代饭店酒店管理：理论与实践》一书是一本具有较高实用价值的酒店管理著作，对于酒店从业者、管理人员以及相关领域的学者都具有重要的参考价值。