《饮食的谜思：探寻《舌尖上的中国》背后的饮食文化奥秘》
《舌尖上的中国》这部纪录片自2012年首播以来，就以其独特的视角和深入浅出的叙述，将中国的饮食文化推向了全球观众的视野，这部纪录片由陈晓卿担任总导演，中央电视台纪录频道出品，成为了中国纪录片的一个里程碑。
作者：陈晓卿
出版社：中央电视台纪录频道
出版时间：2012年
《舌尖上的中国》不仅仅是一部关于食物的纪录片，它更是一部关于中国饮食文化的深度解读，通过一个个关于食物的故事，纪录片展现了中华大地丰富的饮食文化和历史。
书的大纲如下：
1、引言：介绍《舌尖上的中国》的背景和意义，以及它对中国饮食文化的影响。
2、中国饮食文化的起源与发展：追溯中国饮食文化的起源，探讨其发展与演变过程。
3、地域特色美食：介绍中国不同地区的特色美食，如四川火锅、广东点心、江南菜等。
4、食材与烹饪技艺：讲述中国独特的食材选择和烹饪技艺，如粤菜、川菜、鲁菜等。
5、饮食习俗与文化：探讨中国饮食中的礼仪、节日饮食、民间传说等文化现象。
6、现代饮食文化的挑战与机遇：分析现代饮食文化对传统饮食文化的冲击，以及传统饮食文化的传承与发展。
7、总结《舌尖上的中国》对中国饮食文化的贡献，以及对未来饮食文化的展望。
在《舌尖上的中国》中，观众可以看到中国各地的美食盛宴，从山珍海味到家常小菜，无不展现了中国人民对美食的热爱和对生活的热爱，纪录片中，一个个平凡的食物背后，隐藏着深厚的文化底蕴和独特的历史故事。
在介绍四川火锅时，纪录片不仅展示了火锅的制作过程，还讲述了四川火锅的历史渊源和文化内涵，在介绍广东点心时，纪录片揭示了点心在广东人生活中的重要地位，以及点心背后的传统和技艺。
《舌尖上的中国》通过这些故事，让观众了解到中国饮食文化的博大精深，以及它所承载的历史、文化和情感，这部纪录片不仅仅是一部美食纪录片，更是一部关于中国文化的纪录片，它让我们在品尝美食的同时，也品味到了中国悠久的历史和丰富的文化。
《舌尖上的中国》以其独特的视角和深入的研究，为我们打开了一扇了解中国饮食文化的窗口，它让我们认识到，饮食不仅仅是一种生存需求，更是一种文化的传承和表达，在这个美食遍地的时代，我们更应该珍惜和传承这份独特的饮食文化，让它在新的时代焕发出新的光彩。