本书目录导读：
《食在精，选对食材健康100分》——揭秘健康饮食之道
《食在精，选对食材健康100分》
作者：张晓岚
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2018年1月
随着生活水平的提高，人们对健康饮食的关注度也越来越高，张晓岚的《食在精，选对食材健康100分》一书，正是应运而生，旨在帮助读者通过科学合理的食材选择，实现健康饮食的目标。
《食在精，选对食材健康100分》一书由资深营养专家张晓岚所著，由中国轻工业出版社于2018年1月出版，本书以“食在精，选对食材健康100分”为主题，深入浅出地介绍了如何通过食材的选择来保障健康。
本书大纲如下：
在本书中，张晓岚首先强调了健康饮食的重要性，指出食材的选择是健康饮食的基础，她详细介绍了食材选择的基本原则，如新鲜、多样化、均衡等，随后，本书针对常见食材的营养价值及健康益处进行了深入剖析，帮助读者了解如何根据自身需求选择合适的食材。
在第四章中，张晓岚针对不同人群（如儿童、老年人、孕妇等）提供了相应的食材搭配建议，使读者能够根据自身情况制定个性化的健康饮食计划，第五章则介绍了四季食材养生法，教读者如何根据季节变化调整食材选择，以达到养生保健的目的。
第六章重点讲解了厨房里的健康烹饪技巧，包括如何减少油脂摄入、如何避免食物中的有害物质等，帮助读者在烹饪过程中保持食材的营养和健康，第七章则针对健康饮食中常见的误区进行了纠正，使读者能够避免走进饮食误区。
在结语部分，张晓岚总结了健康生活的重要性，强调从选对食材开始，才能实现真正的健康生活。
《食在精，选对食材健康100分》一书以科学、实用的角度，为读者提供了丰富的健康饮食知识，通过阅读本书，读者可以学会如何选择合适的食材，实现健康饮食的目标，从而获得100分的健康生活。