《From Vines to Wines in Classical Rome》：古罗马葡萄酒酿造的艺术与科学
《From Vines to Wines in Classical Rome》是一本由著名古典学家John F. Cherry撰写的书籍，由Oxford University Press出版社于2007年出版，这本书深入探讨了古罗马时期葡萄酒的种植、酿造以及在社会生活中的地位。
作者简介：
John F. Cherry是一位在美国和英国均有学术背景的古典学家，专注于古罗马历史、文化以及社会生活的研究，他的著作在学术界享有盛誉，为读者提供了丰富的历史资料和深入的分析。
书籍信息：
- 作者：John F. Cherry
- 出版社：Oxford University Press
- 出版时间：2007年
书籍介绍：
《From Vines to Wines in Classical Rome》一书以古罗马葡萄酒酿造为主题，全面介绍了从葡萄藤到葡萄酒的整个过程，作者通过对考古发现、文献记载以及艺术作品的深入研究，揭示了古罗马葡萄酒酿造的复杂性和艺术性。
大纲如下：
1、引言：古罗马葡萄酒的历史背景与重要性
- 古罗马葡萄酒的起源与发展
- 葡萄酒在古罗马社会中的地位
2、葡萄种植与栽培技术
- 葡萄品种的多样性
- 栽培技术与管理方法
3、葡萄酒的酿造工艺
- 收获与压榨
- 发酵与陈酿
- 调配与储存
4、葡萄酒的种类与风味
- 白葡萄酒与红葡萄酒
- 甜酒与干酒
- 特殊风味的葡萄酒
5、葡萄酒在古罗马社会中的消费与礼仪
- 葡萄酒在宴会中的角色
- 葡萄酒消费的社会礼仪
- 葡萄酒与宗教仪式
6、葡萄酒贸易与经济影响
- 葡萄酒贸易的兴起与发展
- 葡萄酒对古罗马经济的影响
7、古罗马葡萄酒酿造的艺术与科学
- 古罗马葡萄酒酿造的成就与贡献
- 对现代葡萄酒酿造的启示
通过这本书，读者可以了解到古罗马葡萄酒酿造的丰富历史和深厚文化底蕴，同时也能够对葡萄酒酿造这一古老技艺产生新的认识和兴趣，John F. Cherry的《From Vines to Wines in Classical Rome》不仅是一本学术著作，也是一部引人入胜的历史读物。