《阳澄湖蟹经》：探秘阳澄湖大闸蟹的养殖秘籍
《阳澄湖蟹经》是一本由我国著名水产养殖专家张志强所著的书籍，由江苏科学技术出版社于2012年出版，本书详细介绍了阳澄湖大闸蟹的养殖技术、病害防治、市场行情等内容，为广大的水产养殖户提供了宝贵的参考资料。
作者简介：
张志强，男，1970年出生，江苏人，我国著名水产养殖专家，长期从事水产养殖研究工作，对阳澄湖大闸蟹的养殖技术有深入研究。
出版社简介：
江苏科学技术出版社成立于1956年，是我国成立较早的综合性科技出版社之一，以出版科技、教育、医学、农业等领域的图书为主。
出版时间：
2012年
书籍介绍：
《阳澄湖蟹经》一书共分为八章，内容丰富，涵盖了阳澄湖大闸蟹的养殖全过程，以下是本书的大纲：
第一章：阳澄湖大闸蟹概述
介绍了阳澄湖大闸蟹的起源、品种、生长习性等基本信息。
第二章：阳澄湖大闸蟹的养殖技术
详细介绍了大闸蟹的养殖场地选择、水质管理、饲料配制、繁殖技术、蟹苗放养、养殖管理等关键技术。
第三章：阳澄湖大闸蟹的病害防治
针对大闸蟹常见的病害，介绍了病因、症状、防治方法等。
第四章：阳澄湖大闸蟹的市场行情
分析了大闸蟹的市场需求、价格走势、销售渠道等。
第五章：阳澄湖大闸蟹的加工与烹饪
介绍了大闸蟹的加工方法、烹饪技巧及美食搭配。
第六章：阳澄湖大闸蟹的生态养殖
阐述了生态养殖的概念、优势及具体实施方法。
第七章：阳澄湖大闸蟹的产业发展
分析了阳澄湖大闸蟹产业的发展现状、前景及政策支持。
第八章：阳澄湖大闸蟹的养殖实例
通过实际案例，展示了大闸蟹养殖的成功经验。
本书以实用性、科学性、可读性为原则，语言通俗易懂，图文并茂，适合广大水产养殖户、农业技术人员、美食爱好者阅读，通过阅读本书，读者可以全面了解阳澄湖大闸蟹的养殖技术，为我国大闸蟹产业的发展贡献力量。
《阳澄湖蟹经》作为一本实用的水产养殖指南，为读者提供了丰富的养殖知识和经验，在今后的养殖过程中，广大养殖户可以借鉴本书中的技术，提高养殖效益，推动我国水产养殖业的发展。