本书目录导读：
《紫色营养配餐：揭秘天然健康美食的秘密》
作者：李晓梅
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2018年1月
《紫色营养配餐》是一本关于健康饮食的书籍，由我国知名营养学家李晓梅所著，本书以紫色食材为核心，详细介绍了紫色营养配餐的原理、方法以及实际应用，书中收录了丰富的紫色食材食谱，旨在帮助读者了解紫色食材的营养价值，学会搭配出既美味又健康的紫色营养配餐。
第一章：紫色食材的营养价值
1、紫色食材的来源与种类
2、紫色食材的营养成分
3、紫色食材的健康益处
第二章：紫色营养配餐的原理与方法
1、紫色营养配餐的定义
2、紫色营养配餐的原则
3、紫色营养配餐的方法
第三章：紫色食材食谱精选
1、紫甘蓝炒肉丝
2、紫薯南瓜饼
3、紫菜蛋花汤
4、紫玉米炒鸡丁
5、紫茄子炖豆腐
6、紫菜蛋包饭
7、紫薯酸奶
第四章：紫色营养配餐的注意事项
1、食材选择与处理
2、烹饪方法与技巧
3、饮食搭配与禁忌
《紫色营养配餐》一书从紫色食材的营养价值入手，详细介绍了紫色营养配餐的原理、方法以及实际应用，书中精选了多种紫色食材食谱，如紫甘蓝炒肉丝、紫薯南瓜饼等，旨在帮助读者了解紫色食材的营养价值，学会搭配出既美味又健康的紫色营养配餐。
本书以通俗易懂的语言，结合丰富的图片和实际案例，让读者在轻松愉快的阅读过程中，掌握紫色营养配餐的技巧，书中还提醒读者在紫色营养配餐过程中需要注意的事项，如食材选择、烹饪方法等，以确保饮食健康。
《紫色营养配餐》是一本极具实用价值的健康饮食指南，适合广大读者学习、参考，通过阅读本书，读者可以了解到紫色食材的营养价值，学会搭配出既美味又健康的紫色营养配餐，为家人和自己带来健康与幸福。