本书目录导读：
《粮油制品的快速鉴别》——食品安全守护者的实用指南
《粮油制品的快速鉴别》
作者：张晓峰
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2019年6月
《粮油制品的快速鉴别》是一本专注于食品安全领域的实用指南，由资深食品安全专家张晓峰所著，本书旨在为广大消费者提供一套简单、快捷的粮油制品鉴别方法，帮助读者在日常生活中辨别真伪，确保食品安全。
本书共分为七个章节，具体如下：
第一章：粮油制品概述
本章介绍了粮油制品的基本概念、分类以及在我国食品市场中的地位。
第二章：粮油制品的选购技巧
本章详细介绍了如何选购优质粮油制品，包括外观、气味、口感等方面的鉴别方法。
第三章：粮油制品的储存与保鲜
本章介绍了粮油制品的储存方法，以及如何延长其保质期。
第四章：粮油制品的快速鉴别方法
本章是本书的核心内容，详细介绍了各种粮油制品的快速鉴别方法，包括大米、面粉、食用油、豆制品等。
第五章：常见粮油制品的真伪鉴别
本章针对市场上常见的假冒伪劣粮油制品，提供了详细的鉴别技巧。
第六章：粮油制品的食品安全问题及应对措施
本章分析了粮油制品在生产和流通环节中可能出现的食品安全问题，并提出了相应的应对措施。
第七章：粮油制品的烹饪与搭配
本章介绍了粮油制品的烹饪技巧和搭配方法，使读者在享受美食的同时，也能保证食品安全。
第一章中，作者张晓峰首先对粮油制品进行了概述，使读者对粮油制品有一个全面的认识，从选购技巧、储存与保鲜等方面，为读者提供了实用的建议。
第二章至第五章，作者详细介绍了粮油制品的快速鉴别方法，包括外观、气味、口感等方面的鉴别技巧，针对市场上常见的假冒伪劣粮油制品，作者还提供了详细的鉴别方法。
第六章中，作者分析了粮油制品在生产和流通环节中可能出现的食品安全问题，并提出了相应的应对措施，这有助于读者在购买和使用粮油制品时，提高食品安全意识。
第七章则从烹饪与搭配的角度，为读者提供了粮油制品的烹饪技巧和搭配方法，这不仅有助于提高读者的烹饪水平，还能让读者在享受美食的同时，确保食品安全。
《粮油制品的快速鉴别》是一本实用性极强的食品安全指南，为广大消费者提供了实用的鉴别方法和食品安全知识，通过阅读本书，读者可以在日常生活中更好地保障自己和家人的食品安全。